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山口鍛冶工場【Tel:095-892-1899】
〜匠の技をあなたに〜  山口鍛冶工場
山口鍛冶工場のPOINT
鍛冶
包丁
農具
工芸
体験
長崎県指定伝統的工芸品
温暖な気候と風光明媚な大自然に囲まれた長崎半島。
その中間部に位置する三和町に伝統的工芸品として今に伝えられる蚊焼鍛冶。そのルーツは江戸時代に遡ると言い伝えられています。刃物の焼き入れに適した蚊焼の水と焼刃土を利用して良質の刃物を作り上げたのが始まりです。
長崎開港と同時に南蛮刀の技も取り入れられ、「切れ味」に「ねばり」を加えた他に例を見ない製品を作り続けています。
企業名: 山口鍛冶工場
代表者名: 山口 良仁
住所: 〒851-0401 長崎市蚊焼町2194
TEL: 095-892-1899
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 詳細情報
かやき打刃物 匠の業物「雷(いかづち)紋様」 
匠の業物「雷(いかづち)紋様」
(匠の業物「雷(いかづち)紋様」)
雷(いかづち)紋様の刃物は、閃光が雲間から勢いよく走り出し、地上で力強く広がりゆく雷(いかづち)の様を、その刀身に浮きあがらせます。これまでの包丁や同様の多層鋼を使用した刃物よりも応力が高く、切れ味がよく、刃こぼれしにくい刃物となっております。(長崎県工業技術センターにて試験済み)
包丁・農機具 
自動車メーカーのホンダは、F1をつくる技術を自動車づくりに
役立てています。
私も匠の業物と同じ技術で心を込めて日々の生活に役立つ包丁・農具をつくっています。お使いいただくと驚かれるはずです。
こだわりの冷間鍛造仕上げ 
気持ちよく使える道具を追い求め、初代の心で鍛冶屋を続けています。工程の多い大量生産には向かないやり方ですが、きっとご満足いただけるはずです。

長年の経験を活かし、刃先の断面や素材の表面にも職人のこだわりがたくさんこもっています。
顕微鏡で見ていただかないとわからないようなことですが、使う方・使い方にあわせて金属組織の表面も変えています。
 
 商品情報
かやき包丁
かやき包丁 長さ30cm(刃渡り17cm、柄13cm)
3,000円 税込 送料別
Last Updated:2015/07/23  
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